O primeiro açúcar sustentável totalmente rastreável da Austrália exportado de Queensland para a Coreia do Sul

Rastrear seu açúcar do paddock até a prateleira do supermercado agora é uma realidade graças à tecnologia blockchain.

Em um primeiro teste australiano, 25.000 toneladas de açúcar bruto sustentável de Queensland estão sendo enviadas de Townsville para a Coreia do Sul.

O produto será rastreável em toda a cadeia de abastecimento.

Mark Hampson, da Queensland Sugar Limited, o maior distribuidor de açúcar bruto da Austrália, disse que a iniciativa reflete o desejo dos consumidores de se tornarem consumidores mais sustentáveis.

“Os consumidores estão exigindo mais rastreabilidade e um melhor entendimento de onde vem seu produto, como é produzido e como é gerenciado em toda a cadeia de abastecimento”, afirmou.

“Os consumidores estão cada vez mais conscientes do que usam e de seu impacto nas paisagens sociais e ambientais de onde vêm.”

Açúcar de Queensland com destino à Coreia do Sul.(ABC North Qld: Lily Nothling)

O teste de rastreabilidade, realizado pela Canegrowers, o órgão supremo dos produtores de cana-de-açúcar australianos, levou vários anos para ser preparado.

“A Austrália está na vanguarda, sendo capaz de provar nossa rastreabilidade até o produtor”, disse Stephen Calcagno, membro do conselho da Canegrowers.

O açúcar exportado foi produzido a partir de cana cultivada por produtores credenciados com o Smartcane Best Management Practice.

Como funciona?

Para fornecer açúcar rastreável ao cenário global, a Canegrowers fez parceria com a KMPG Origins, uma plataforma de rastreamento e rastreamento baseada em blockchain.

Usando dados prontamente disponíveis, a plataforma mapeia a cadeia de abastecimento de açúcar desde o paddock até a embalagem, incluindo todas as certificações relevantes para garantir que o açúcar seja sustentável em todas as etapas do processo.

Um grande cargueiro atracado em um porto
O açúcar bruto está a caminho de Townsville para a Coreia do Sul.(ABC North Qld: Lily Nothling)

“A tecnologia blockchain usada pode rastrear o açúcar desde o piquete onde foi cultivado até o nitrogênio e os produtos químicos usados ​​para cultivá-lo e, em seguida, rastrear a colheita do produto até os destinos de processamento, incluindo fábricas de açúcar, terminais portuários de açúcar e onde o açúcar a cana acabou”, disse Laszlo Peter, diretor da KPMG Origins.

“Os dados podem realmente contar a história da jornada do açúcar.”

Qual é o futuro do açúcar rastreável?

Líderes da indústria disseram que a primeira exportação de açúcar rastreável para a Coreia do Sul marcou o início do que se tornaria o padrão da indústria.

“Será a norma e é isso que é empolgante”, disse Calcagno.

Dois homens estão na frente de um grande navio em um porto
Stephen Calcagno da Canegrowers e Mark Hampson da Queensland Sugar Limited no Porto de Townsville.(ABC North Qld: Lily Nothling)

Queensland tinha uma reputação global por produzir açúcar de alta qualidade, que, segundo Hampson, continuaria a fornecer acesso a mercados de alto valor na Ásia.

“A rastreabilidade adicional e a garantia adicional de como é produzido e gerenciado ajudarão a preservar o acesso ao mercado e nos diferenciar de nossos concorrentes”, disse ele.

Esperando tornar a Austrália o principal líder de mercado em açúcar sustentável, o Sr. Calagno acreditava que um prêmio para o açúcar rastreável poderia mudar a indústria para sempre.

“O primeiro passo, eu diria que provamos isso. O segundo passo é o acesso ao mercado, e então o debate deve ser sobre obter um prêmio e colocá-lo nos bolsos dos produtores e da indústria”, disse ele.